濰坊創(chuàng)新實施"6S"標(biāo)準(zhǔn)化管理 提高食品生產(chǎn)管理水平
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-04-08 14:04:55
????????濰坊新聞網(wǎng)4月8日訊（濰坊融媒體中心 濰坊新聞網(wǎng)記者 孫瑞榮）為進(jìn)一步提升濰坊市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全保障水平，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升，濰坊市市場監(jiān)管局創(chuàng)新思路，從引入先進(jìn)管理辦法、完善機(jī)制入手，在全市16個縣市區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(包括食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊)推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造食品生產(chǎn)安全管理新模式。
????????全域推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理理念。6S是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)和安全（Safety）6個詞的縮寫，因第一個字母都是“S”，所以簡稱“6S”?！?S”標(biāo)準(zhǔn)化管理通過開展整理、整頓、清掃、安全等基本活動，規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造井然有序的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，形成簡單、有序與整潔的企業(yè)文化，從而保障安全、提高效率、提升品質(zhì)，助力全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
????????全面推動“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理建設(shè)。濰坊市市場監(jiān)管局推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，是貫徹落實食品安全法律法規(guī)，細(xì)化當(dāng)前監(jiān)督檢查措施的一項創(chuàng)新工作。工作措施：宣傳發(fā)動，營造氛圍；典型引路、示范帶動；檢查評估、整改提升。該項工作10月底前結(jié)束，范圍覆蓋全市近2400家食品生產(chǎn)企業(yè)和500多家小作坊。
????????全程推開“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理成效?！?S”標(biāo)準(zhǔn)化管理與食品生產(chǎn)監(jiān)管工作緊密銜接，對推行情況進(jìn)行驗收量化打分，結(jié)果納入到具體評價體系中。對食品生產(chǎn)企業(yè)，分?jǐn)?shù)納入A、B、C、D風(fēng)險評級動態(tài)調(diào)整情形，驗收得分85分以上的，保持原等級不變；得分85分及以下的，上調(diào)一個風(fēng)險等級，加大監(jiān)管頻次。對食品小作坊，6S標(biāo)準(zhǔn)化管理作為確定檢查頻次的重要依據(jù)，驗收得分85分以上的，原則上一年檢查一次；得分85分及以下的，原則上一年至少檢查兩次。通過量化打分動態(tài)調(diào)整檢查頻次，監(jiān)管實效不斷強(qiáng)化，公眾身體健康和生命財產(chǎn)安全得到了進(jìn)一步保障。
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