鐵皮石斛是養(yǎng)陰好食材？專(zhuān)家提醒：并非人人適用
來(lái)源：人民網(wǎng)-科普中國(guó) 發(fā)布時(shí)間：2020-04-23 11:23:57
???????隨著生活水平的日益提高，人們的養(yǎng)生意識(shí)也不斷增強(qiáng)。對(duì)于人參、靈芝、天山雪蓮、冬蟲(chóng)夏草等這些名貴藥草，人們并不陌生，但說(shuō)到鐵皮石斛，大概就有不少人犯迷糊了。那么，鐵皮石斛都有哪些功效？具體應(yīng)該如何食用？接下來(lái)就讓我們一起了解一下吧。
???????鐵皮石斛有什么樣的功效呢？《北京日?qǐng)?bào)》介紹，據(jù)《中國(guó)藥典》記載，鐵皮石斛“益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟”。這么多功能歸根結(jié)底就是兩個(gè)字：養(yǎng)陰?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛除了藥用外，還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。
???????鐵皮石斛怎樣具體食用呢？據(jù)人民健康網(wǎng)報(bào)道，鐵皮石斛的食用方法有以下三種：
???????1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼?？梢宰剃帯⒔∥搁_(kāi)脾。
???????2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對(duì)肺胃津傷效果好。
???????3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝?nèi)ケ砥?，切成小段，放入榨汁機(jī)中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服。
???????需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過(guò)大，每次用量不宜超過(guò)15克，因?yàn)樗m然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時(shí)會(huì)礙胃，影響消化功能。
???????鐵皮石斛雖有良好的功效，但并非人人適用。據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，石斛性偏寒，易傷陽(yáng)氣，因此適于陰虛有熱之人服用。倘若陽(yáng)虛而有寒之人服用，就會(huì)損傷本身的陽(yáng)氣，使病情進(jìn)一步加重。例如，對(duì)于脾胃陽(yáng)虛的患者來(lái)講，不僅起不到補(bǔ)益脾胃的作用，還會(huì)進(jìn)一步損傷其陽(yáng)氣，使脾胃的運(yùn)化功能再次降低，而脾胃運(yùn)化不利，水谷積聚于胃內(nèi)自然會(huì)導(dǎo)致該患者胃部不適甚至胃痛。由此可看出，盡管是仙草，但也不應(yīng)隨隨便便就服用。
???????本文由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門(mén)診部副主任醫(yī)師、國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)文化學(xué)后備學(xué)科帶頭人、博士后宋歌進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)，專(zhuān)家擅長(zhǎng)領(lǐng)域包括中醫(yī)內(nèi)科、中醫(yī)婦科、中醫(yī)兒科、亞健康狀態(tài)調(diào)理等。
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