走，挖薺菜去！品嘗春天的味道
來源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時間：2022-02-28 16:16:06
濰坊日報社濰坊融媒訊 挖野菜、踏青、郊游……2月27日，春日正暖，田間地頭、路旁的野菜爭先恐后冒了出來，不少市民走出家門，感受春日氣息。在昌樂縣寶城街道后石埠村，不時有三五成群的人在暫時不用的大棚里、地頭邊，尋找著薺菜的身影，尋找只有春天才有的美味。
劉女士不一會就挖了滿滿一袋薺菜。
在后石埠村一處暫時不用的大棚里，家住奎文區(qū)虞河生活城的劉女士扒開草叢，綠油油的薺菜一下子露出來，她用小鐵鍬從薺菜根部輕輕挖起，抖掉泥巴，不一會兒，塑料袋已是滿滿一袋，她的臉上溢滿了滿足的喜悅。劉女士說，她的老家就是這個村子，這次是專門回老家挖薺菜，薺菜清香可口、風(fēng)味獨特，薺菜炒雞蛋、薺菜水餃、涼拌薺菜等，都是春天的美味。
美味的薺菜炒雞蛋。
濰坊日報社全媒體記者: 劉曉梅/文圖
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